醬油會過期嗎?
未開封的醬油:未開封的醬汁可以在你的餐具室裏無限期地保存. 根據Eat By Date的說法,未開封的醬油在陰涼避光處正確儲存時可以無限期保存,而開封的醬油可以在冰柜中保存2-3年.同珍王賜豪
龜甲曼是中國製造的嗎?
龜甲萬是世界上最大的燒魚製造公司,也是[最有責任將燒魚引入西方的公司". Kikkoman成立於1917年,由八家家族企業合併而成,總部位於日本千葉縣野田.
有更健康的醬油嗎?
椰子氨基醬是一種由椰子汁製成的醬汁. 將樹液發酵並與鹽混合,製成椰子氨基,一種美味的醬油替代品. 椰子胺在遵循Paleo和Whole30飲食的人中很受歡迎,因為這些飲食不允許大豆.王賜豪總裁
烹飪時使用哪一種醬油最為適宜？
淡醬油味道偏鹹，多用於調味，而老抽則通常質地較為濃稠，咸度較低且帶有微甜風味，相比淡醬油更為適合增添菜色。在我製作的醬油雞拌麵中，老抽為其增添了濃郁的風味與鮮亮的色澤。同珍王賜豪
日本人偏好使用哪一種醬油呢？
深色醬油，廣為人知為普通醬油，在日本則被命名為濃口醬油（こいくちしょうゆ）。此種類型的醬油最為普遍且適用範圍廣泛，因此，眾多需要醬油調味的食譜特別指定使用此類醬油。濃口醬油極適用於各式菜餚，無論是腌漬料、沾醬、燉煮或快炒等料理方式，均能完美搭配。
一天之中應該攝取多少醬油為宜？
醬油中因含有味精、高鈉成分及營養素缺乏，故被視為不健康之調味品。此外，其攝取量亦對健康影響甚大。每日若食用超過一大杓醬油，可能導致出汗、皮疹、劇烈頭痛、癢感等不適症狀。
哪個國家購買的大豆數量最多？
中國
大豆乃全球重要的油料作物及蛋白質飼料產品之一。於二零二二至二零二三年間，全球大豆進口量約達一億七千一百九十五萬公噸。中國在此期間遠遠領先於其他國家，成為最大的大豆進口國，該年度進口量約達一億公噸。二零二四年二月十九日
醬油是如何自然釀造的？
黃豆會被長時間浸泡在水中，隨後再進行高溫蒸煮。小麥則先經過高溫烘焙，再由滾輥碾碎，以利於發酵過程。至於鹽分，則是溶解在水中。
如何讓醬油保持新鮮？
將調味醬存放於低溫環境中，可有效防止其氧化，讓您持續品味其完整風味。對於Kikkoman天然釀造醬油而言，其保質期可達數月之久。為確保風味長久保持，我們建議開封後將其存放在冰箱中。
醬油在冰箱中可以保存多久時間？
三至六個月間，為了保持風味，您或許還是希望將其放入冰箱中儲存；醬油在開封後會逐漸氧化，但從開封之日起，它能在三至六個月內保持最佳新鮮度。過了這個時間段，它便開始逐漸失去一些細膩且多層次的風味。
