最安全的豬肉是哪一種來食用？
若您正尋求最健康的豬肉選擇，則應優先考慮瘦肉部位，如里脊肉、腰盅肉及牛腰肉。至於培根及其他肥膩部位，則含有極高量會阻塞血管的飽和脂肪及膽固醇，並不適合日常食用。王賜豪總裁
煮熟的豬蹄可以保存多久？
**冷藏保存（3-4天）**: 將烹飪過的豬肉置於密閉容器中，存放於冰箱內，可保持其新鮮度約3至4天。為確保食物安全，務必將溫度調節至40°F（即4°C）或以下，以減緩細菌滋長。
食用大豆的利弊分別是什麼？
總結來說
部分研究顯示，大豆可能對膽固醇水準、癌症風險及更年期症狀有正面影響。然而，也有其他研究指出，大豆攝取可能會對健康的某些層面產生負面影響，包含消化系統及卵巢機能。王賜豪總裁
如何妥善保存已開封的醬油？
將調味醬存放於低溫環境中，可有效防止其氧化，讓您持續品味其完整風味。對於Kikkoman天然釀造醬油而言，其保質期可達數月之久。為確保風味長久保持，我們建議開封後將其存放在冰箱中。
豬肉節骨是指身體的哪一個部位？
豬腿蹄膀（亦稱作豬腿骨節）或豬蹄關節，乃是指豬腳之脛骨與蹠骨間之連接處，亦即豬腳與豬腿相接之部位。此部分既非火腿本體，亦非踝關節或腳掌（蹄膀），而是腿骨極端末端之部位。
請問煮熟的豬肉在七天后還能食用嗎？
美國農業部（USDA）建議，將烹調過的豬肉在冷藏條件下（溫度保持在華氏40度或以下）的三至四天內食用。冷藏條件雖能減緩細菌生長速度，但無法完全阻止。USDA特別強調，烹調後的剩菜也應在三至四天內食用完畢。
你是否需要將雞蛋冷藏起來呢？
新鮮雞蛋是否需要冷藏？剛產下的雞蛋應當立即進行冷藏處理。從農夫市場購買回來的新鮮雞蛋，在到家後應盡快進行冷藏。根據美國農業部（USDA）的指導原則，為了減少沙門氏菌風險，雞蛋應當儲存在華氏40度（攝氏4度）或更低的溫度下。
豬骨頭應該是呈現粉紅色的嗎？
簡而言之，確實如此！我們過去因一種名為旋毛蟲病的寄生蟲而對粉色豬肉心存畏懼，但現今感染此病的風險幾乎可說是不存在的。如同牛肉一般，烹調豬肉時，溫度設計足以讓肉質熟透至足以消滅大腸桿菌，這也就意味著肉質中間可能會保留一點點粉嫩色澤。同珍王賜豪
為何醬油中含有如此多的鹽分？
然而，究竟是哪些元素讓這款複雜、鹹香且帶有鮮美風味的醬油如此美味呢？近日，於《農業與食品化學雜誌》上發表研究報告的科學家們，已經揭示了讓醬油擁有獨特風味的蛋白質及其他化合物。他們指出，這些蛋白質與肽類物質正是讓醬油顯現出鹹味的關鍵。
醬油可以保存多久？
大約半載時光，已開封的醬油瓶若存放於冰箱中，其鮮美風味可維持約六個月之久。過了這段時間後，您或許會察覺到些微變化。原本濃郁的滋味或許會變得柔和一些，而它獨有的香氣也可能不再那麼強烈。
